Стевия при диабете — натуральный сахарозаменитель для детей и взрослых

Сахарный диабет — это эндокринное хроническое заболевание, при котором нарушается усвоение глюкозы из-за недостатка выработки в организме гормона инсулина. Говоря простыми словами, больным людям категорически запрещено употреблять сахар и пищу с его содержанием. Однако сладкоежкам не стоит расстраиваться, ведь существует множество заменителей продукта, причём как натуральных, так и синтетических. Выраженным сладким вкусом обладает трава стевия, которую называют медовой и широко используют в странах Канады, США, в Китае и Японии.

Описание стевии

Стевия — это многолетний кустарник, внешне похожий на крапиву и произрастаемый в центре и на юге Америки. Листья его сладкие и одновременно низкокалорийные (всего 18 ккал на 100 г). При добавлении в пищу они обладают следующими преимуществами:

• не увеличивают содержание в крови глюкозы;
• снижают количество сахара в организме;
• стимулируют обмен веществ, что препятствует ожирению.

Трава одинаково подходит как для людей с 1 типом диабета — инсулинозависимым, так и со 2 типом, сопровождающимся ожирением. В первом случае она способствует укреплению иммунитета, разжижает кровь и оказывает общеукрепляющее действие. Во втором — является незаменимой профилактикой прогрессирования болезни и набора массы, поэтому часто входит в состав специальной диеты.

Польза и вред продукта

Стевия содержит полисахариды, целлюлозу, пектины, аминокислоты, эфирные масла, магний, кальций, фосфор, витамины группы В, А, С и множество других полезных веществ. Благодаря этому трава приносит неоспоримую пользу организму больного диабетом человека:

• укрепляет кровеносные сосуды;
• способствует нормализации углеводного обмена;
• стимулирует поджелудочную железу производить инсулин;
• понижает артериальное давление;
• препятствует накоплению избыточного количества холестерина;
• разжижает кровь и усиливает кровообращение;
• препятствует росту патогенных бактерий в желудочно-кишечном тракте, грибков в ротовой полости;
• укрепляет иммунитет, восполняет запасы энергии, в холодное время года защищает от простудных заболеваний.

При регулярном приёме стевия запускает метаболизм (обмен веществ), борется с лишним весом, тонизирует и выводит избыток влаги из организма. Настои травы заживляют раны, ожоги, уменьшают количество кожных высыпаний, снижают симптомы воспаления покровов и раздражение.

Передозировка может стать причиной инфаркта у людей с сердечно-сосудистыми патологиями, вызвать аллергическую сыпь и даже удушье.

Формы выпуска, состав и цена

Стевию выпускают мгногие производители, поэтому баночки и пакетики отличаются лишь торговым названием, иногда составом, объёмом и стоимостью. Но все препараты в аптеках представлены в нескольких формах:

• сушёные листья (цена за 50 г — около 79 руб.);
• порошок из экстракта листьев — стевиозид (цена за баночку 20 г составляет 150 руб.);
• порошок, расфасованный в индивидуальные упаковки по 1,5 г (300 руб.);
• таблетки (174 руб. за 150 штук);
  

  Кроме листьев стевии, в состав фиточая могут входить листья зелёного чая, смородины, плоды фенхеля и другие лечебные травы

• фиточай в пакетиках весом 1 г (цена коробки из 20 штук — 80 руб.);
• сироп (120 руб.)

Многие выращивают растение на подоконнике, так как оно любит тепло и хорошо приживается в домашних условиях.

Возможные побочные эффекты, противопоказания и передозировка

Перед тем как начать употреблять стевию и продукты с её содержанием, необходимо посоветоваться с лечащим врачом. Ведь в случае индивидуальной непереносимости или аллергии она может вызвать нежелательные последствия.

Вводить в рацион её нужно постепенно, небольшими порциями, внимательно наблюдая за реакцией организма.

Важно запомнить, что если принимать траву одновременно с молоком, то можно спровоцировать диарею. Большие дозы опасны для гипотоников — людей, страдающих пониженным давлением.

Нет единых рекомендаций по дозировке стевии, поэтому она должны определяться на основе личных ощущений и самочувствия. Если не придерживаться нормы, то стевия приводит к побочным эффектам:

• аллергии;
• расстройству желудка и метеоризму;
• головокружению;
• мышечным болям.

Стевия не имеет строгих противопоказаний, кроме непереносимости.

Как правильно употреблять при сахарном диабете

Самый недорогой вариант для подслащивания пищи и напитков при диабете — листья стевии. При их использовании можно быть уверенным в натуральности состава продукта и отсутствии посторонних примесей и добавок.

• 1 ст. л. сырья заливают 200 мл кипятка и проваривают на медленном огне 5 минут;
• полученную жидкость помещают в термос и настаивают не менее 12 часов, затем процеживают и переливают в стерильную стеклянную посуду;
• в термос с оставшимися листьями добавляют еще 100 мл кипятка и настаивают 8 часов;
• свежий и зрелый настой перемешивают и добавляют в чай, компоты, кофе, тесто, каши.

Средство можно хранить в холодильнике не более 7 дней. Людям с диабетом необходимо постоянно контролировать уровень сахара в крови.

К сожалению, по причине отсутствия достоверных данных о безопасности этот сахарозаменитель не рекомендован при беременности и в период грудного вскармливания.

Альтернативное мнение: учёные из Америки с уверенностью заявляют, что трава не влияет на здоровье плода и даже полезна будущей маме, так как позволяет остановить набор лишнего веса.

Детям после 3 лет небольшое количество стевии в составе выпечки или напитков не повредит. Чтобы узнать наверняка, можно ли применять листья в каждом конкретном случае, правильнее проконсультироваться с доктором.

Чем можно заменить

Если организм не принимает стевию, выявлены противопоказания к её употреблению или обнаружилась аллергия на продукт, то натуральный сахарозаменитель можно заменить другими подсластителями, список которых приведён в таблице.

Натуральные и синтетические сахарозаменители, разрешённые при диабете — таблица

Название	Форма выпуска	При диабете какого типа разрешён	Степень сладости	Противопоказания	Цена (руб.)
Аспартам (Е 951)	таблетки (200 шт.)	1, 2	Ощущение сладости появляется позднее, чем после сахара. Привкус остаётся дольше.	аллергия; гомозиготная фенилкетонурия (генетическое заболевание); почечная недостаточность; гиперкалиемия (нарушение выведения калия).	300
Цикламат натрия (Е 952)	таблетки в упаковке (650 шт.)	2	Сладкий вкус с легкой горчинкой.	повышенная чувствительность	150
Ксилит (древесный сахар)	Порошок в баночках (200 г)	2	Слаще сахара, без металлического привкуса.	колит; нарушение функций ЖКТ; беременность и лакткция.	151
Фруктоза (фруктовый сахар)	порошок (500 г)	1, 2	Сладость более выражена в охлаждённых напитках, чем в горячих.	гиперчувствительность; увеличение объёма крови; ацидоз; сердечная недостаточность; гипоксия; отёк лёгких; интоксикация метиловым спиртом.	180

Альтернативные подсластители — галерея

Сахар против сахарозаменителя — видео

Стевия — незаменимая сладкая добавка в рационе больных диабетом и 1, и 2 типов. При правильном применении и соблюдении дозировки этот натуральный продукт не вызывает побочных эффектов, разрешён для детей и совершенно безопасен для здоровья. Благодаря низкой калорийности и массе положительных свойств трава оказывает общеукрепляющее действие на организм, тонизирует, придаёт энергии и поднимает настроение.